“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这一句家喻户晓的养生箴言从古流传至今，我国人民食用生姜历史悠久，《论语》中就有孔子“不撤姜食”的记载。但夏季天气炎热、酷暑难耐，人们喜食冰淇淋、冰西瓜、凉茶等以清热解暑，觉得吃辛辣的姜不亚于火上浇油。其实不然，“夏吃姜、寒气殇”，在夏季适当食姜，能起到“温中健脾、祛邪散寒”的作用。下面，我们就一起来了解下。

生姜，是姜科、姜属的多年生草本植物的新鲜根茎，既可作为调料参与我们日常的烹饪过程，也可作为药物起到治病驱邪的作用。夏季贪凉饮冷，容易损伤人体阳气，会产生疼痛、咳嗽、月经不调、胃痛等一系列疾病。而生姜味辛，性微温，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，对因“寒”而病尤为适宜。

“夏吃姜的理由”

1.夏季贪凉饮冷，易被寒邪所侵。夏季冰饮、冰西瓜络绎不绝，长期饮冷，寒邪入侵损伤脾胃，导致腹泻、胃痛等一系列疾病，而生姜辛温，能够祛除体内寒邪，起到温中止痛止泻的作用。

2.夏季炎热，易食欲不振。民间谚语“饭不香，吃生姜”，充分说明生姜具有开胃健脾的作用。夏季天气炎热，胃口欠佳、食欲不振，生姜辛辣，能刺激味觉神经，促进唾液分泌，从而增强食欲，开胃消食。

3.夏季吹空调，易得“空调病”。夏季炎热，离开空调就犹如蒸桑拿一般，但在空调房待久了，毛孔闭塞、血液循环减慢，容易出现“乏力、浑身酸痛、头晕”等“空调病”的症状。而生姜能够发汗解表，使毛孔张开、血液循环加快，促进排汗，从而缓解“空调病”的症状。

但夏季吃姜，也有一些注意事项！

1.不是所有人都适合吃姜。生姜性温，凡属阴虚火旺、热毒炽盛、湿热内蕴的均不宜食用，否则会加重病情。

2.吃姜不可过量。夏季本就天热，容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症。生姜味辛性温，属热性食物，过食生姜容易上火，因此“夏吃姜”不宜多吃。

3. 腐烂的生姜不能吃。俗语言“烂姜不烂味”，其实是不对的。腐烂的生姜会产生有毒物质，食用后容易导致食物中毒，甚至能诱发细胞变形、产生恶性肿瘤。故不能吃腐烂的生姜。

总之，夏季吃姜好处多，但凡事都有两面性，关于夏季如何正确吃姜，你，学会了吗？