2025 ESPGHAN意见书：纯素饮食与婴儿、儿童和青少年的营养状况

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指南制定者：欧洲儿科胃肠病学、肝病学和营养协会

出处：J Pediatr Gastroenterol Nutr . 2025 Aug 17.

发布时间：2025-08-17

纯素和其他植物性饮食在儿童年龄组中越来越受欢迎。本文分析了纯素饮食与杂食性饮食对婴儿、儿童和青少年身体生长、营养充足性和实验室生物标志物的影响的现有证据。建议定期监测素食儿童的饮食摄入、生长和营养状况。

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